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• 什么是HACCP ...... Dr. Terry Hunt
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• 第五章-采样与检验 ...... Dr. Terry Hunt
  文件下载: 第五章-采样与检验 (.ppt, 859KB)
  　

• 第六章–不适于食用的肉类产品 ...... Dr. Terry Hunt
  文件下载: 第六章–不适于食用的肉类产品 (.ppt, 830KB)
  　

• 第九章–应急措施 ...... Dr. Terry Hunt
  文件下载: 第九章–应急措施 (.ppt, 2.5MB)