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第一部分: 中国食品安全法律法规
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中国食品安全管理规制的现状和改革思路 ...... 赵晓峰, 中国西北农林科技大学
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本幻灯片介绍了中国食品安全管理立法和法规的现状和改革思路。所渉内容包括农牧产品消费情况概览、农牧产品的质量安全管理机制的现状和不足、食品安全管理机制的改革思路等。
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中国政府机构在食品安全管理方面的作用 ...... 钱和, 刘长虹, 汪何雅, 张根义--江南大学食品学院, 上海进出口商品检验局
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中国食品工业HACCP体系及相关法规与国际规则之对接 ...... 杨彤, 英国纽卡斯尔大学,农业经济与食品市场学系
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本文应用"危害分析与关键控制点"(HACCP)理论对广泛存在于中国食品工业的食品安全性问题进行了研究, 并对中国食品工业HACCP体系及相关法规与国际规则进行了全面的比较, 提出了促进我国HACCP体系实施的"双层金字塔"理论, 并对我国与国际在HACCP体系上的对接提出了想法和建议。
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中国长江三角洲地区安全食品生产经济效益分析 ...... 杨万江,李勇,李剑锋,朱艳,浙江大学农业现代化与农村发展研究中心
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本文以长江三角洲地区11家企业生产的6类11种无公害农产品作为案例对安全食品生产经济效益进行了分析。
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建立中国食品安全体系的构想 ...... 叶永茂, 浙江出入境检验检疫局
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本文在对FAO/WHO CAC 40年(1963-2002)标准化进程及发达国家食品安全管理体系进行研究的基础上, 结合中国食品安全现状, 就加强中国食品安全工作、建立国家安全控制体系提出了重要建议。
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政府与市场行为的双重结合 ...... 张耀钢--江苏省农林厅园艺处,霍丽玥--南京农业大学经贸学院
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本文较为全面地介绍了美国有关食品安全的立法和执法体系, 分析了主要法规的历史沿革及经济学原则在立法中的应用。在此基础上, 根据美国的经验, 文章就如何改善我国食品安全方面的立法与执法体系, 如何在加强政府监管的同时运用经济手段提高食品安全水平提出了若干建议。
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本文介绍了中国参与食品安全管理的有关政府机构及其相关职能。这些政府部门包括: 国家质量监督检验检疫总局、卫生部、农业部、中国国家认证认可监督管理委员会、国家食品药品监督管理局。
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