2006年11月25日至12月17日，来自卫生部、国家质检总局和国家食药总局的五名学员赴加拿大参加了“食品安全信息网络培训”。主要学习的内容是：加拿大食品安全信息管理和智能网络系统。经过21天的学习，完成了所有设定课程的学习和参观活动，取得了良好的学习效果。通过对加拿大食品安全信息网络的学习，学员们认识到加强信息技术的运用，是科学管理食品安全的保障。信息技术的运用，使信息资源收集、积累、分析、规划以快捷的方式得以实现，最终能够将食源性疾病管理、食品安全信息预警通过高性能系统运行为管理者提供决策服务，提高工作效率，降低工作成本，加强科学保障。在我国目前的条件下，加强信息技术的应用和管理，在实现食品安全各部门工作配合、促进食品生产企业的管理、提高监管政府的透明度、加强消费者食品安全教育等方面，都有着极大的拓展空间和良好的发展机会。