来自国家食品药品监督局、卫生部、农业部和质检总局的23名技术人员于2007年10月28日-11月25日赴加拿大参加了为期4周的处理重大食品安全危机、食品营养标签和食品召回，以及风险评估和管理培训。加方的培训机构为加拿大食品检验署和渥太华大学。这几个培训内容是中方上述部委共同关注的工作重点，这次培训的目的是为了让政府部门负责食品安全、危机应急处理和风险管理的人员能够得到综合的培训。学员回来之后，普遍反映课程安排很好，内容丰富实用，对今后的工作具有很大意义。