由中加“小农户适应全球市场发展”项目和国家认监委共同组织的“中国西部地区食品实验室人员培训（第二期）”日前在北京和成都同时举行。培训自8月14日开始，北京为期10天，至23日结束，成都为期12天，至25日结束。中国检验检疫科学研究院、四川省质检院和四川省疾病预防控制中心具体承办此次培训，为培训提供了实验场地和设备。

参加此次培训对象主要是来自新疆、内蒙古、甘肃、贵州、云南、陕西、四川和西藏等西部地区出入境检验检疫、质监、卫生、农业和食品药品监督局食品检测实验室人员，北京有11名学员，主要就出口食品中硝基呋喃代谢物残留量检测技术、出口食品中艾氏剂、狄氏剂、异狄氏剂残留量检测技术、出口食品中孔雀石绿、结晶紫残留量检测技术等理化检验技术，以及食品中阪崎肠杆菌的常规检测、PCR快速检测和转基因食品的检测开展培训，全部为上机实际操作，不单独开授理论课程。成都有39名学员，主要的理化试验部分是：果菜中多种农药残留检测方法、花生中黄曲霉毒素残留检测方法、食品中氯霉素检测方法和食品中金属元素残留检测方法。微生物实验部分为食品中大肠杆菌，粪大肠杆菌、单增李斯特菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌检测技术。第一周为理论课程，第二周为实际操作。

来自加拿大JR实验室的2位教师就实验室安全控制和实际操作开展教学。来自中国实验室国家认可委员会、中国检验检疫科学研究院、国家疾病控制中心和出入境检验检疫局等单位的15名专家作为中方教师开展培训工作。