2005年9月20日，中加小农户项目猪肉安全研讨会在四川省内江市飘香园林酒店举行，研讨的主要议题包括：猪场生物安全计划、猪场质量保障计划及屠宰场卫生检疫。本次研讨会由中加小农户项目组织，参与人员包括来自猪肉供应链项目示范区的官员、媒体记者、检验检疫人员、肉联厂的代表和适度规模猪场的代表共20余人参加了本次研讨。

加拿大兽医专家Terry Hunt博士，介绍了加拿大猪场质量保证计划和加拿大屠宰场猪肉检疫以及检验检疫工作对食品安全的重要作用。

本次研讨会取得了良好的效果，参会代表对猪场质量保证计划有了更深的认识，这将更好地推动资中项目工作的开展。内江电视台对本次研讨会进行了采访和报道。

9月22日，Terry Hunt博士在小农户项目猪肉示范镇，银山镇定点屠宰场对动物检疫人员做了现场培训，介绍了生猪宰前检疫、宰后检疫的程序，并亲自动手示范，教导参与培训人员如何通过一些关键特征来识别猪只的健康状况。来自内江市兽医卫生检验监督所、资中县动物防疫监督所、资中县银山镇、公民真、水南镇、重龙镇等地生猪检疫小组的负责人、检疫员共30余人参加了本次现场培训活动，学员在培训过程中积极与Terry Hunt博士交流、讨论，并希望以后项目能多提供这样的培训机会。内江市畜牧局蒋尔彬局长、蒋政副局长到现场观摩，并希望参加培训人员能够在今后的工作中积极发挥的左右，确保当地群众吃上“放心肉”。资中县广播电视台对本次培训进行了采访和报道。