由中加“小农户适应全球市场发展项目”和国家认监委共同主办的“中国西部地区食品实验室人员培训”日前在成都举行。培训由四川省产品质量监督检验检测院和四川出入境检验检疫局技术中心承办，为期两周，自6月13日开始，至24日结束。

良好的食品检测服务对确保和改善食品安全至关重要，对帮助农民和食品企业进入国内国际市场也起着很大作用。食品安全是“小农户”项目的核心内容之一，因此项目十分重视对食品实验室人员的培训，以提高实验室的技术和管理水平。去年11-12月，在项目支持下，25名来自北京和西部地区的实验室技术和管理人员前往加拿大温哥华的JR实验室参加了为期6周的培训。此次成都培训的绝大部分的教师都参加了去年在温哥华的培训。现在，在加拿大专家的帮助下，他们正在将自己在加培训所学的知识和技能传授给更多的西部省份的实验室人员。

此次培训由一周课堂讲授和一周实验室实地操作组成。培训内容包括实验室职业健康和安全、质量保证和质量控制、理化检测与分析及微生物检测与分析。参加培训的学员分别由国家质检总局、农业部和卫生部选送，来自西部的内蒙、甘肃、新疆、西藏、四川和重庆等省、市、自治区。

培训中所用的演示和阅读材料可由本网站下载。有需要的读者也可联系中加农业发展项目北京项目办公室（010-65832453分机103）索要培训材料光盘。