雷克斯解释说，按照定义，牧草是除分离谷物之外的可消化植物部分。加拿大约有2000万公顷的原生地和种有各种牧草及豆类的人工草场用于放牧。栽培的牧草品种包括梯牧草、无芒雀麦草、草地雀麦草、冰草、高羊茅、野茅和野麦。豆类包括紫花苜蓿、三叶草、红三叶草、瑞士三叶草和红豆草。

     雷克斯说，除了满足国内畜牧业需求之外，加拿大牧草业正在发展壮大，以满足出口需求。例如，出售到中国的紫花苜蓿种子从1999年的9000美元增加了2002年的1100万美元，而且总量还在继续增加。他说：“中加牧草培训的一个主要目标是帮助中国土壤学家更好地与当地农民合作。” 中国土壤学家对政府负责农民的土壤管理，每人负责几千块面积最大只有4.2公顷的农田。相比之下，加拿大的土壤学家可能每人负责大约400个面积数千公顷的农场。

     雷克斯说，在培训期间对加拿大牧草生产的许多方面进行了研究。除了在加拿大国际谷物研究院上课之外，参加培训人员还考察了加拿大西部地区（马尼托巴省和萨斯喀彻温省）的许多农场和牧场。“萨斯喀彻温省西南地区的环境与中国内蒙古和甘肃省相似：位置偏远，土地脆弱，且地形多种多样。我们还去考察了由政府管理的加拿大农业及农业食品部大草原农田改造管理局（PFRA）的牧场，这适用于他们的情况。大草原农田改造管理局与农场主以及大草原的其他人员合作，以确保大草原的土壤和水利资源得到可持续的使用。”他说，参加培训人员欣赏加拿大牧场主的好客和坦率。他们特别喜欢与牧场主讨论有关政府规章以及他们如何与土壤学家打交道的问题。他们也对土地使用采取的长期战略以及对所使用的机械设备留了深刻印象。“他们看到了我们的农场主的创新精神：对设备进行改装，以适合自己的需要。中国的情况则大不相同，农民没有那么多使用技术的机会。许多人没有播种机或割谷机，大部分农活是通过手工完成的。参加培训人员认为，他们也许能够开发我们小规模使用的东西。”

     在这些学员离开加拿大之后，信息和知识的交流并未随之结束。他们回国后与阿尔伯塔省的牧草专家一起参加了一个大型会议，借此讨论了他们在加拿大国际谷物研究院培训中学到的东西。此次活动是由加拿大国际发展署开展的一次单独行动，作为其正在实施的小农户适应全球市场发展项目的一部分。

     由于2005年预计还将举办两次加拿大国际谷物研究院牧草培训，雷克斯说，来自首期培训的反馈意见将有助于为将来的培训编制课程。“这次培训非常成功。加拿大国际发展署对此感到满意，中国政府也是如此，并且派遣了自己的农业官员参加这次培训。下次我们想把很多时间花在农场上面，并且在现场提供更多的技术课程信息，让参加培训人员能够立即看到技术是如何应用的。我们想与他们一起制定一个完整的草原管理计划。”

　

加 拿 大 牧 草 业 小 资 料 　     • 在加拿大6700万公顷的农业用地当中，用于牧草生产的土地将近2800万公顷，其中88%位于加拿大西部地区。     • 2000万公顷的人工草场/播种草地和原生地用于放牧。2003年，加拿大拥有855万头菜牛和160万头奶牛在放牧——除了2001年的大约130万只羊之外。     • 730万公顷的土地用于生产人工草地干草和饲料作物（饲料是其它一些作物如麦杆、玉米和甜菜留下的粗糙原料。紫花苜蓿是加拿大乳品加工业的主要干草来源，紫花苜蓿种子是主要豆类种子作物。     • 322000公顷的土地用于草皮、牧草、豆类和天然种子生产。加拿大在牧草种子生产方面位居世界第二。     • 紫花苜蓿和梯牧草是加拿大出口的主要牧草。从1998年至2003年间，加拿大平均每年出口252000吨紫花苜蓿。在同一时期，压缩干草出口（主要包括梯牧草）平均达到22300吨。     资料来源：加拿大统计署、加拿大动物营养委员会和加拿大干草协会。