论坛召开前于11月17日举行了中加合作的《中国食品安全战略研究》首发式。小农户项目的加拿大农业与农业食品部项目主任Bruce Howard先生和中国项目主任Brian Bedard参加了首发式。国务院副总理吴仪出席了论坛的开幕式并致辞。论坛正式议程包括：制定和完善国家食品安全战略；应对全球食品安全问题面临的新挑战；促进食品安全领域科技创新；完善食品安全标准与促进食品国际贸易；完善食品安全管理体制与立法；完善食品供应组织体系，满足消费者需求和促进食品安全领域国际合作。小农户项目（加拿大国际开发署）与国务院发展研究中心，科技部，商务部共同举办了本次论坛。加拿大卫生部助理副部长Karen Dodds女士等九位加拿大专家在会议中发言。